每 100 克
| 水 (克 ) | 63.49 |
| 热量 (大卡 ) | 250.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1046.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.01 |
| 总脂肪 (克 ) | 17.79 |
| 灰份 (克 ) | 3.04 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 106.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.44 |
| 镁 (毫克 ) | 41.0 |
| 磷 (毫克 ) | 292.0 |
| 钾 (毫克 ) | 542.0 |
| 钠 (毫克 ) | 95.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.68 |
| 铜 (毫克 ) | 0.1 |
| 锰 (毫克 ) | 0.058 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.073 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.256 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.821 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.154 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.519 |
| 总叶酸 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 6.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 6.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 9.62 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 35.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 35.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 116.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 4.174 |
| 14:0 (克 ) | 1.17 |
| 16:0 (克 ) | 2.593 |
| 18:0 (克 ) | 0.329 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.807 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.355 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.734 |
| 20:1 (克 ) | 1.742 |
| 22:1未分化 (克 ) | 1.912 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.106 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.246 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.073 |
| 18:4 (克 ) | 0.318 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.123 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 1.242 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.22 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.883 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 99.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.235 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.921 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.968 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.708 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.93 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.622 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.225 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.82 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.709 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.083 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.257 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.619 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.271 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.152 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.137 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.009 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.743 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.857 |